Nauka bundeve
Izvor: Pixabay I kod nas bundeve postaju sve popularnije. Da li je uzrok tome popularizacija Halloween ili zdrave hrane, ne mogu sa sigurnošću reći, ali su bundeve i tikve od hrane kojom se tovi stoka postale popularne i vrlo ukusne na menijima, od krem supa, preko slanih pita do kolača. Ovdje, u relativno kratkom postu, zabavićemo se naukom, naročito hemijom bundeva. Bundeva, Cucurbita pepo , zajedno sa krastavcem/kukumarom, dinjom, lufom, lubenicom, spada u porodicu Cucurbitacea . Postoje i još neke biljke i njihovi plodovi na koje se referiramo kao "bundeve", a spadaju u istu porodicu, recimo to su Cucurbita argyrosperma i Cucurbita moschata . Ipak, kada kažemo bundeva, mislimo upravo na one velike, okrugle narandžasti plodove, narandžastog usplođa, dok su tikve one malo izduženije, zelenkastog usplođa, a tikvice zelene ili blijedo zelene sa bijelim usplođem. Tu su i nešto manje hokaido tikve, koje su također narandžaste i vrlo ukusne. Int...