Quantum of Science

Priče da određena hrana može izazvati kiselost organizma, a time i rak su priče za malu djecu onih koji ili nemaju veze o fiziologiji, hemiji, regulaciji pH vrijednosti ili onih zlonamjernih, koji se žele okoristiti prodajom preparata za koji tvrde da povišavaju pH vrijednost u smjernu alkalnog. Čas postoje i neke zaista nevjerovatno neistinite, da ne kažem glupe, tabele u kojima se tvrdi da je limun baznog karaktera, a maslačak čak ima pH vrijednost od 26. Bilo ko ko bi uzeo ph-metar ili obični lakmus papir bi mogao utvrditi da je limunov sok kiselog karaktera, što uostalom se pokaže i kada vodi od latica ruže dodamo limunov sok - on pocrveni, zbog antocijana iz ružinih latica koji su infikator pH vrijednost. Svako ko zna imalo o hemiji, a ovo je zaista hemija iz osnovne škole, zna i da ne postoji pH 26, nego da se radi o skali od 0 do 14.  Također, uzrok raka nije kiselost, niti je rak gljivica, o čemu sam pisala ovdje . Organizam ima nevjerovatne sisteme regulaci...

Kada je u aprilu objavljena vijest na People , kako je muškarac iz New Jerseya preminuo u kolima jer mu je pozlilo usljed nošenja N95 maske, nije proteklo mnogo vremena da se na internetu jave tvrdnje kako su maske zapravo opasne, da izazivaju smanjenje kisika u organizmu i guše. Čak su neke grupe u SAD tražile ukidanje nošenja maski jer su opasne i „protiv Božije volje“. Odnedavno prevodi takvih tvrdnji kruže i kod nas. Šta je istina – da li maske koje nosimo kao mjeru smanjenja rizika infekcije virusom SARS-CoV-2 zaista mogu biti opasne? Kao prvo, treba naglasiti da je nošenje maski zaista najbolji način da se zaštitimo onda kada ne možemo držati propisanu fizičku distancu i naročito u zatvorenim prostorima, gdje je količina virusa veća, ventilacija slabija. Maske štite od virusa štiteći nas od kapljica pljuvačke u kojima se potencijalno nalazi virus. Čak i one maske čije su pore veće od promjera virusa, koji iznosi oko 120nm, štite od virusa indirektno, štiteći nas od re...