Quantum of Science

(tekst je u malo drugačijoj formi prvi put objavljen ovdje na blogu 2015. godine, ovo je update) Neka naučna istraživanja pokazuju kako antioksidanti samo pogoršavaju situaciju kada se radi o raku, a već neki drugi rad pokaže da vitamin C, izvikani antioksidant, ubija stanice raka i da je Linus Pauling bio u pravu. Također, jedno istraživanje je pokazalo kako vitamin C ima značajnu ulogu u prevenciji neurodegenerativnih oboljenja .  Meta-studije su pokazala kako pušenje i uzimanje vitaminskih suplemenata beta karotena nikako ne idu zajedno: beta karoteni čak povećavaju rizik od dobijanja raka pluća. Naučnici sa Weill Cornel Medicine u NYC (laboratorija dr Lewic Cantley, istraživač Jihye Jun) su došli do zaključka kako velike količine vitamina C štetno djeluju po stanice tumora debelog crijeva tako što povećavaju nivo slobodnih radikala koji oštećuju stanice. Naime, stanice tumora kolona "vole" glukozu i kod njih je povećan nivo proteina koji transportuje gluko...

Da li ste se zapitali kako to mačke ne jedu voće i povrće, a ipak ne dobiju avitaminozu C vitamina?  Odgovor je jednostavan - ne treba im. Naime većina viših kičmenjaka, osim nekih ptica, morskog praseta i viših primata, uključujući i nas,  sama proizvodi vitamin C. Mačke i psi proizvode vitamin C u jetri i normalno nemaju potrebu za uzimanjem vitamina C putem hrane ili suplemenata.  Vitamin C se u njihovim organizmima sintetizira iz glukoze, i to glukoze koja se oslobađa iz tjelesnog "rezervoara" glukoze - glikogena. Dakle, višak glukoze koja se unese u organizam ishranom ili nastane u metaboličkim procesima, organizam pretvara u glikogen, jedan složeni šećer, polisaharid, u kojem su molekule glukoze razgranato povezane. Skladište glikogena je jetra, a jednim manjim dijelom i poprečno-prugasti mišići. Kod ptica i reptila, sinteza vitamina C se odvija u bubrezima.  Postoji nekoliko enzimatski koordiniranih koraka u procesu sinteze vitamina C iz gl...

Mirkoglija stanice (zeleno) i neuroni (crveno), izvor: Wikipedia, By GerryShaw - Own work, Internacionalni tim naučnika (Portugal, Brazil, Njemačka i SAD) je u radu objavljenom u Science 28. marta 2017. godine, pod nazivom " Caveolin-1–mediated internalization of the vitamin C transporter SVCT2 in microglia triggers an inflammatory phenotype " (Portugal et al.) utvrdio mehanizam putem kojeg vitamin C čuva mozak od neurodegenerativnih oboljenja.  Naime, uočeno je kako postoji korelacija između promjena u količini prisutnog vitamina C u Centralnom nervnom sistemu (CNS) i pojave neurodegenerativnih oboljenja i poremećaja u razvoju nervnog sistema. U pojavi neurodegenerativnih oboljenja aktivnu ulogu imaju i mikroglija stanice:  makrofagi mozga i kičmene moždine. Ove stanice imaju aktivnu ulogu u imunom odgovoru nervnog sistema i čine oko 10-15% svih stanica u mozgu. One CNS "čiste" od plakova deformiranih proteina, od  nepotrebnih neurona i sinapsi te od ...