Quantum of Science

Većina današnjih ruža koje možemo kupiti u cvjećarama ima divan krupan cvijet, ali su bez mirisa. Uzgajivači su stotinama godina favorizirali izgled cvijeta na uštrb mirisa i tako samo neke starinske sorte i one koje se specijalno uzgajaju za dobijanje eteričnog ulja, poput bugarske i francuske ruže imaju miris. Savremene ruže su hibridi ( Rosa hybrida ) nekoliko desetaka vrsta, između ostalih Rosa x centifolia , Rosa mochata , Rosa damascena , Rosa gallica i Rosa chinensis . Uzgajivači su se odlučili da dobijaju krupne cvjetove, a kada je tržište počelo tražiti ruže koje istovremeno imaju i lijepe cvjetove i mirišu, pokušaji rekreiranja ovakvih osobina pokazali su se neuspješnim U novom radu, objavljenom u Nature Genetics , pod jednostavnim naslovom " The Rosa genome provides new insights into the domestication of modern roses " pružen je novi uvid u genetičke odrednice mirisa i osobina cvijeta ruža. Rad je zapravo svojevrsna istorija evolucije i domestifikacij...

Volimo cvijeće (ukoliko neko nije alergičan na polen, naravno) zato što izgleda lijepo i često miriše lijepo. Naravno, ima cvjetova, poput onih vrste Rafflesia kerrii , čiji miris spada u neke od najneugodnijih mirisa u biljnom svijetu jer miriše kao lešina. Ipak, ni to nije bez razloga: ti mirisi služe da privuku polinatore i/ili da odbrane biljku od patogena. Mnogo toga je učinjeno u istraživanju i opisivanju biosinteze pojedinih mirisnih komponenti, međutim, jako malo znamo o tome kako lako hlapljive (volatilne) komponente "bježe" iz stanica koje ih proizvode. Da bi se miris osjetio, mirisne, hlapljive komponente moraju biti u zraku, odnosno, moraju izaći iz stanica koje ih proizvedu.  Na Univerzitetu Purdue, savezna država Indijana, naučnici su istraživali proces oslobađanja mirisnih tvari iz cvjetova petunije ( Petunia hybrida ). Natalia Dudaeva i njene kolege su pronašli gen koji kodira jedan membranski protein zadužen za transport molekula koji je visoko is...