Vlakna pomažu u borbi protiv crijevne infekcije

Clostridium difficiile, izvor CDC 

Već sam pisala kako naučna istraživanja pokazuje kako je ishrana bogata vlaknima zaista zdravija. Nedavno je objavljen još jedan rad koji preliminarno ukazuju kako je ovo tačno iz više razloga. 

Rad, objavljen u Nature Microbiology 2018. pod naslovom "Microbiota-accessible carbohydrates suppress Clostridium difficile infection in a murine model" koji su vodili naučnici sa Stanford University School of Medicine, bavio se uticajem hrane bogate vlaknima na miševe inficirane bakterijom Clostridium difficile. 

Ova bakterija je srodna sa bakterijama Clostridium botulinum (izazivač trovanja hranom) i Clostridium tetani, a uzrokuje pseudomembranozni kolitis, praćen teškim proljevom. Najčešće do ovog poremećaja dolazi nakon terapije antibioticima, usljed poremećaja sastava crijevne flore. Ove bakterije luče određene toksine, koji djeluju na sluznicu debelog crijeva, tako što stvaraju jednu vrstu plaka koji remeti normalnu funkciju crijeva. Infekcija je praćena bolom i inflamacijom. Bakterije se šire sporama preko fecesa zaraženih osoba. Preporučljiva prevencija uključuje smanjenje korištenja antibiotika, pranje ruku i dezinfekciju bolničkih soba i posteljine. 

Pokazalo se da miševi koji su uzimali hranu bogatu vlaknima prije "očiste" Clostridium difficile iz crijevnog trakta brže od miševa koji su hranjeni sa manje vlakana. Zapravo kod miševa koji su hranjeni sa manje vlakana, bakterija je dugo preživljavala. Naučnici smatraju da je to zbog toga što se "dobre bakterije" lakše obnove i rekoloniziraju crijeva uz ishranu bogatu vlaknima. 

Iako su rezultati rada preliminarni, ovo bi možda mogla biti dobra smjernica u ishrani osoba koje su uzimale antibiotike ili imaju infekciju crijevnog trakta izazvanu Clostridium difficile ili nekim drugim patogenom.