Kada doktori nauka pričaju nenaučno o GMO - Marizela Šabanović

Draga Marizela i dragi Klix,

već dugo vremena posmatram kako mainstream mediji u BiH sakate nauku - Oslobođenje promovira homeopatiju, Buka govori o "energetskim vibracijama", ali ipak, portal Klix zna lupati kao malo ko.

Pošto je tema GMO uvijek zgodna da se podigne čitanost, mediji rado posežu za ovom temom. Međutim, umjesto da naprave neku uravnoteženu vijest i pozovu ljude koji zaista znaju nešto o ovoj oblasti, desi se da se pozovu neuki ljudi. Naravno, ne treba zaboraviti da je Klix objavio vijesti i prenio izjave koje naučno govore o temi GENETIČKI MODIFIKOVANIH/MODIFICIRANIH ORGANIZAMA (termin "genetski" nije najsretniji i nepravilan je, ali je kao takav ušao u zakon, pa stoga opet apelujem na medije da počnu upotrebljavati termin "genetički modifikovani/modificirani organizmi, a ne "genetski modifikovani/modificirani organizmi), ali, ipak, tas vage na ovom portalu obično prevagne u korist pseudonauke.

Nažalost, vrijeme kojem svjedočimo doprinijelo je hiperprodukciji kadra, naročito doktora nauka, koji su diplomu stekli isključivo time što im je sudbina bila malo naklonjenija - imali su manje egzistencijalnih briga, mogli su uzeti kredit, dobili su posao, pa su i doktorirali, a taj naslov nimalo ne zaslužuju.

Iz izjave dr. sci Marizele Šabanović, vidim da ona promoviše pseudonauku i da nije baš upoznata sa činjenicama o GMO. Radi se o idućoj izjavi, preuzetoj sa članka na portalu Klix:

Nutricionistica, dr. sci. Marizela Šabanović za Klix.ba kaže da još uvijek nije utvrđen način na koji GMO hrana djeluje na ljudski organizam, s obzirom da je potrebno mnogo godina za ispoljavanje eventualnih štetnih dejstava.

"Naprimjer, da određene vrste mušica ne bi napadale paradajz, uzima se dio gena mušice jer ona neće jesti samu sebe. Time se poboljšavaju svojstva, a kako će to djelovati na ljude ne možemo znati u prvoj generaciji", pojašnjava Šabanović.

Šabanović također naglašava da u BiH niko sa sigurnošću ne može tvrditi da li na našem tržištu postoji GMO hrana, s obzirom da je potrebno izvršiti određene kontrole.

strašni GMO

"Nije utvrđen način na koji GMO hrana djeluje na ljude"? - sramotno je da neko ko nosi titulu doktora nauka ne razumije krucijalnu stvar kod DNK - DNK svih živih bića ima istu strukturu, zato je i moguće ubacivati gene. Sem toga, Marizela ne poznaje ni rad endonukleaza u tankom crijevu, koje svaku DNK koja dospije u naš organizam putem hrane rastavlja na monomerne strukture, o čemu sam već pisala u tekstu "Ko se boji GMO još".

Prema parafrazi u članku, Šabanović naglašava kako u BiH niko sa sigurnošću ne može tvrditi da li na našem tržištu postoji GMO hrana, s obzirom da je potrebno izvršiti određene kontrole - da, kontrole se vrše, i jedna od osoba koja vrši kontrole je dr Adaleta Durmić Pašić. Treba imati na umu da se vrlo teško može dokazati da je neko ulje i lipidna materija, poput lecitina, iz GMO, ako je ulje/lecitin rafiniran - jer nema DNK koja se može analizirati. Brašno od soje, kukuruza i sl. se može analizirati, kao i proteinske komponente. I o tome sam pisala, u istom tekstu te ponešto o GMO u tekstu "GMO-uvod u uvod". Također, čini mi se da ovi "stručnjaci" ne razlikuju suptilne razlike u značenju termina "od GMO" i "iz GMO", koje nose prijedlozi u ovim terminima.

Mušice i paradajz? Draga Marizela, ne pričaj nešto prije nego što dobro pročitaš nekoliko knjiga. Postoji tačan spisak organizama koji su genetički modificirani, sve sa tipovima modifikacija. Jedini genetički modifikovani paradajz bio je  Flavr Savr paradajz, kalifornijske kompanije Calgene, u koji je ubačen gen i to antisens gen koji smeta genu za poligalakturonazu, enzimu koji degradira pektin u staničnom zidu, te zbog toga paradajz omekša. Dakle - nema nikavih mušica niti gena mušica. Ponavljam - ovaj paradajz se više ne proizvodi i na tržištu nema GMO paradajza, čak ni u SAD. Postoje GMO jabuke i šljive, ali GMO paradajz ne postoji. 

Zanimljivo je koliko se rasprava vodi o GMO, danas kada dolazi II generacija GMO - onih koji nisu transgeni, tj. ne sadrže gene drugih organizama, već su suptilno modifikovani tehnologijama kakav je CRISPR Cas-9. Zanimljivo je da ovdašnji doktori nauka ne znaju za takve stvari, nego govore neutemeljeno o fenomenima starim 20 i više godina (FlavrSavr paradajz je nastao 1992.) i nisu u stanju da se obrazuju o temi GMO (scientific illiteracy).

Također, ja smatram da su moja potrošačka prava u ovoj zemlji ugrožena jer mi ne daju da jedem GMO. Mislim da je to strašno.