Nervna petlja koja nas tjera da više jedemo i pijemo kada je hrana ukusna

Znate onu potrebu da uzmete "samo još jedno parče torte"...ili kolača ili čoko štanglice ili...Pa postoji jedan mali "kvrc", kuršlus u nervnim stanicama koji nas tjera na to. Naučnici su otkrili zašto se to događa.

Neuroni koji prigušuju potrebu za jelom i pićem postaju tromi nakon konzumacije poslastica.

Scott Sternson iz istraživačkog kampusa Janelia u Ashburnu, Virginia i njegov tim identificirali su regiju mozga u kojoj se nalazi niz neurona na čiju aktivnost utječe unos hrane ili vode. Naučnici su otkrili da je aktiviranje neurona inhibiralo potrebu za hranjenjem, dok je blokiranje njihove aktivnosti uzrokovalo da miševi jedu ili piju više i duže nego obično, čak i ako su životinje dobro nahranjene i hidratizirane.

Naučnici su miševima dali razne tekućine dok su pratili aktivnost neurona. Tim je otkrio da je aktivnost ovih neurona smanjena kada su miševi pili vodu ili spojeve gorkog okusa - ali smanjenje je bilo još izraženije kada su miševi konzumirali ukusna pića poput napitka s okusom vanilije. Dakle, ukusna pića, poput onog koje su naučnici koristili, s okusom vanile, tjerala su miševe da piju još. Svoje nalaze naučnici su objavili u Cell pod naslovom "Hindbrain Double-Negative Feedback Mediates Palatability-Guided Food and Water Consumption"

To sugeriše da neuronska povratna petlja omogućuje konzumaciju ukusne hrane ili pića tako da prevari mozak da poželi još. Odnosno - što nam je ukusnija hrana, to se naše nervne stanice zadužene za regulaciju apetita i njegovo inhibiranje više uspavaju pa jedemo više.